4.再次往鍋中倒入清水，然后將壓得緊緊的大骨頭放入清水鍋中繼續燉,6.將兩根小蔥去皮，用手撕成碎片放入大鍋燉肉骨頭,水燒開后，將洗凈的排骨倒入鍋中，大火燉煮,5.切兩片姜，用刀背拍平，放入大鍋燉骨頭,3.在鍋里點火，鍋里放清水，放入大骨頭燒開，撈出大骨頭，倒出湯汁,7.在大骨頭中加入幾粒大料，蓋上鍋蓋大火煨，轉小火。1、大骨頭的做法大全1。先準備以下材料:豬肉45g骨頭、姜一小塊、八角2個、香葉2片、黃酒2勺、黃豆芽100g、鹽適量。具體步驟如下:第一步，將大骨頭清洗干凈，切成塊，放入碗中。如下圖所示。2...