本文目錄一覽1，肉松慕斯做法想細做法2，拔絲蛋糕肉松做法配方3，肉末雞蛋糕的做法4，肉松蛋糕里透明的醬怎么做1，肉松慕斯做法想細做法1.新鮮的豬瘦肉，切塊；2.鍋里放水燒開了，將肉塊下進去焯一會兒，撈出洗凈；3.肉塊放高壓鍋內，加適量醬油、水、姜片，少許鹽和糖，蓋上鍋蓋，高壓鍋壓40分鐘；4.稍涼打開鍋蓋后，大火收湯，直到湯都收干為止；5.將姜撈出，用木鏟將肉盡量搗碎；6.炒鍋燒熱，不加油，將肉放進去煸干，不斷翻炒，至水分充分揮發、肉變成蓬松的肉絲狀后關火；7.肉絲放涼后放入食物料理機粉碎一下，肉松就大功...