巫山烤魚的菜品簡介在回放千年飲食文化的同時，也引領了現代飲食新時尚!提到烤魚，人們頭腦中一閃而過的往往是巴掌大的活魚烤魚或干魚，像牛羊肉串一樣直接放到炭火上，放少許鹽、辣椒等調料，烤熟即食。今年流行的巫山烤魚卻與傳統燒烤做法有著明顯的不同，它采用“先烤后燉”的獨特做法，融合了烤、燉兩種烹飪工藝的精華。是巫山獨屬美食。2，巫山烤魚怎么做好吃巫山烤魚的食材原料草魚，土豆，青筍，糍粑辣椒，蔥姜，花椒，八角，食用油，雞油，牛油，料酒，孜然，胡椒粉，郫縣豆瓣醬，白糖，食鹽。巫山烤魚的做法步驟：1：將草魚宰殺干凈...