新鮮的小蝦如何做成蝦皮蝦皮加工方法:鮮活毛蝦充分洗凈,控水。平底鍋燒熱,鍋內放粗鹽(1000克毛蝦35-40克鹽),將控干表水的毛蝦下鍋攤平,蓋鍋煮,開鍋后,毛蝦由透明狀轉為乳白色時,表明已經基本成熟,此時鍋中會析出不少的湯,可將湯篦出,繼續加熱,不斷翻動,直至鍋中見不到湯汁時停火,將毛蝦攤在適當的地方晾干,注意不要晾的粹化,此種方法加工出來的蝦皮整齊鮮亮,稱為"鍋炮蝦皮".若鮮食,可在初熟時出鍋,配以薄餅小蔥,是一道美食.加雞蛋蔥花攤托是酌酒的好菜潷出的湯汁加水煮手搟面其鮮無比.鹽水...

2.冬瓜切片，蝦皮洗凈，蔥姜切末,做法1:麻辣蝦皮丁材料:花椒、干辣椒、肉丁、蝦皮、干香、鹽、糖、醬油、香油、香菜,5.下蝦皮和姜,做法:大蒜蝦皮材料:孫蝦皮、蒜粉、干辣椒、鹽、雞精、糖,做法:1,蝦皮洗吧,蝦皮冬瓜的做法如下:食材:冬瓜400g，蝦皮5g。1、蝦皮的吃法做法1:麻辣蝦皮丁材料:花椒、干辣椒、肉丁、蝦皮、干香、鹽、糖、醬油、香油、香菜。練習:1。炒一打辣椒和幾個干辣椒。2.將腌制好的肉丁放入鍋中翻炒。蝦皮洗吧。然后讓熏香變干。全部翻炒；3.用鹽/醬油/少許糖調味。出鍋前放點香油和香菜。做法...