放湯的時候需要把原料里的水炒一下再放,6.熱鍋倒油，油熱了再炒肉絲,7.快速翻炒，肉絲變色后立即上桌,如果原料呈大塊狀，可以用少量的湯煮，翻炒幾次，使原料炒透，然后出鍋,9.翻炒至變色，加鹽調味,11.翻炒均勻后，將炒好的肉絲倒回鍋中，攪拌均勻即可享用,家庭小炒我擅長紅燒茄子。1、最火的家常小炒這種煎法，湯汁少，爽口酥脆。如果原料呈大塊狀，可以用少量的湯煮，翻炒幾次，使原料炒透，然后出鍋。放湯的時候需要把原料里的水炒一下再放。介紹做醬牛肉最好用牛筋。這樣做出來的醬牛肉筋道，有嚼勁。材料牛筋肉3kg，醬油5...