洗買的雞雜,2.加入腌制好的雞雜，大火快速翻炒至雞雜完全變色，再加入青椒和胡蘿卜,酸辣雞雜好吃的煎法需要大火煮，不然老了就不是好吃了,雞雜的做法很多，除了最家常的炒菜雞雜外，泡椒雞雜和酸辣雞雜也是經典做法,雞雜最好加入青紅椒一起炒,雞雜怎么辦好吃雞雜怎么辦好吃。1、炒雞雜怎么炒好吃1。鍋里放油，油微熱時，放入花椒和蒜末，放入姜，翻炒出香味。2.加入腌制好的雞雜，大火快速翻炒至雞雜完全變色，再加入青椒和胡蘿卜。3.倒入調好的醬料，(倒的時候醬料一定要攪拌均勻)，醬料完全包裹在雞雜上在鍋里。4.加入少許香油，...