蛋糕的材料主要包括面粉、甜味劑、粘合劑、起酥油(一般是黃油或人造黃油，低脂肪含量的蛋糕會使用濃縮果汁)、液體(牛奶、水或果汁)、香精和發(fā)酵劑(如酵母或發(fā)酵粉),將酸奶面糊放入烤箱烤至顏色為淺黃色,要學(xué)蛋糕，還得去專業(yè)的糕點學(xué)校學(xué)比較全面的技法,蛋糕是面食的一種，一般比較甜，典型的蛋糕是烘焙而成,蛋糕是一種古老的西點，通常用烤箱制作,蛋糕由雞蛋、白糖和小麥粉制成,酸奶蛋糕是由面粉、糖、小蘇打等制成的甜點。1、酸奶蛋糕是用米需米粉還是灰面?要學(xué)蛋糕，還得去專業(yè)的糕點學(xué)校學(xué)比較全面的技法。酸奶蛋糕是由面粉、糖、...