加入冷水，然后開大火煮，一直煮到水開，水開之后再把水都倒掉，這一步既起到了去腥的作用，又把豬頭肉中的臟東西煮了出來，這樣的豬頭肉味道更好。接著再加入生抽，多多益善，這里就有最關鍵的一步了，煮豬頭肉的時候是不能用清水煮的，而是全部用米酒代替水。1、海豬肉怎么煮才好吃？海豬肉燉紅魚干海豬肉取五花肉部分洗凈切厚片和豬油備用，紅魚干或其它魚干斬塊水煮兩分鐘撈起洗凈去鱗濾干水備用，水豆腐一塊切方塊備用，青蒜幾根切段備用，腐竹幾根掰段泡水半濕透濾起備用，姜片、蒜片、蔥段備用，熱鍋陰油少許花生油中火煎豬油上色后加入姜蔥...