筍干炒肉筍干炒肉的配料筍干(浸泡后)瘦肉120g、淀粉200g、姜3勺、蒜苗2g、干辣椒1個、青椒3個、食用油1個、醬油2勺、鹽2勺/1234566第二步加入料酒、淀粉、姜片和少許食用油、步驟3筍干提前泡頭發(fā),步驟15筍干非常嫩，比肉好吃,第九步加入筍干，翻炒均勻。1、筍干怎么做好吃高壓浸泡法:將筍干洗凈，放入高壓鍋或電飯鍋中，加入足夠的清水，加蓋煮20分鐘左右至變軟，取出后撕成絲或片，放入清水盆中，室溫浸泡3小時以上，隨自己喜歡即可。用小蘇打煮:將筍干放入鍋中，加入足夠的熱水蓋好，加入一勺小蘇打，拌勻，...