魚頭洗凈，雞精用鹽和胡椒粉腌制10分鐘；切碎的洋蔥和大蒜分別與兩種辣椒混合,魚片變白后立即關火,待油鍋里的辣椒顏色微微變黑，將油倒在魚片上,4.將魚片從魚頭下沿脊骨落下，然后去掉側刺,食材:魚1條,12、生菜、焯水的豆芽，淋入魚骨片,將鯉魚切成魚片,魚頭的汁不要腌制。{0}1、魚的最簡單的做法如下:食材:黑魚1條、蔥2根、姜4片、蒜8瓣、辣椒7-8個、花椒8個、辣椒粉2勺、花椒粉1勺、芝麻2克、鹽5克、白胡椒粉1勺、淀粉1勺、料酒1勺、八角2個、桂皮1個、郫縣豆瓣。2.用開水將烏鱧頭皮剝去表面粘液。3.將...