將面條用清水煮熟，撈出放入碗中，加入適量的羊雜，加入開(kāi)水，加入辣椒油和香菜末，就是一碗好羊雜面，配料是辣椒油和香菜末,5.煮一個(gè)羊肺，去掉中間的血管，把羊肚和羊頭都去掉切成絲，和羊肺一起備用,2.做法:在面粉中加入200克水和3克鹽，揉成光滑的面團(tuán)，用抽屜布蓋上，約1小時(shí),先把羊雜燉好,在面條中加入羊雜，倒入羊雜原湯。1、羊雜面的做法和配料先把羊雜燉好。如果是生的，洗凈切碎，鍋里放適量食用油。油七八成熱時(shí)，將羊雜翻炒，加入醬油調(diào)色，翻炒均勻，加入清水沒(méi)過(guò)羊雜，放入花椒、八角、姜、鹽、干辣椒，燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火，...