5、實施風險管理，能夠真正建立以食品安全風險評估為基礎的科學的食品安全監管機制，真正實現從農田到餐桌的全過程監控和干預，實現預防為主、先發制人的監管理念,4.是通過風險管理引導食品安全信息的科學發布，客觀評價和發布食品安全的客觀情況，科學宣傳食品安全知識，維護人民群眾的知情權，增強中國消費者的信心，促進國際食品貿易的發展。1、食品安全風險管理的意義1。通過風險管理，可以了解我國食品安全總體狀況，科學評估食品污染和食源性疾病造成的健康危害和經濟負擔，為有效指定食品安全管理政策提供技術依據。2.通過風險管理，...