1)新鮮扇貝，貝殼表面會有海中的泥沙殘留，需要用牙刷刷干凈,把處理好的扇貝放在盤子里，把泡過熱水的軟粉條瀝干，放在扇貝肉的周圍,用水和刷子清洗扇貝肉干凈備用,4.倒入生粉擦掉殘留的沉淀物，最后沖洗干凈干凈放入處理過的扇貝殼中,倒入生粉擦掉殘留的沉淀物，最后沖洗干凈干凈放入處理過的扇貝殼中。1、扇貝怎么處理你好！1)新鮮扇貝，貝殼表面會有海中的泥沙殘留，需要用牙刷刷干凈。開殼可以看到肉后面的黑色那塊是內臟和沙袋，要去掉。最后只剩下中間的圓肉和月牙黃。2)然后刀進去撬開扇貝打開，用刀沿著殼壁將貝類去除。用水和...