青豆對身體有什么好處青大豆亦稱“青豆”，即種皮為綠色的大豆。按其子葉的顏色，又分為兩種：青皮青仁大豆，青皮黃仁大豆。青豆含豐富的蛋白質，其中含人體必需的多種氨基酸，尤其以賴氨酸含量高。大豆為豆科大豆屬一年生草本植物，原產我國。我國自古栽培，至今已有5000年的種植史。現在全國普遍種植，在東北、華北、陜、川及長江下游地區均有出產，以長江流域及西南栽培較多，以東北大豆質量最優。世界各國栽培的大豆都是直接或間接由我國傳播出去的。青豆中含有很多的營養，像是不飽和脂肪酸和大豆磷脂，有保持血管彈性、健腦和防止脂肪...

青豆對人體有什么益處補蛋白質2，青豆吃了有什么好處盤點吃青豆的好處1、青豆中含有豐富的不飽和脂肪酸和大豆磷脂。不飽和脂肪酸具有保持血管彈性、健腦和護肝的作用，能有效的防止心腦血管病和防止脂肪肝的發生。幼兒和青少年經常食用青豆能促進腦部的發育。大豆磷脂有清理腸道的作用，防止便秘，還有促進體內脂肪代謝、促進神經發育等功效。2、青豆中還含有多種抗氧化劑，能夠起到消除炎癥和延緩衰老的功效。同時青豆中還富含胡蘿卜素，具有解毒的功效，起到護肝的作用。青豆還具有預防心臟病的功效。3、青豆中還含有豐富的皂角苷、蛋白酶...