和好的糯米粉團不用醒發，可以直接制作麻圓。鍋內倒食用油，炸麻圓油溫很重要，需要低溫慢炸，如果沒有溫度計，可以采用筷子插入油鍋，筷子冒小泡時即可下入做好的麻圓，入鍋后輕推麻圓防止粘鍋底，1分鐘左右麻圓會浮起，這時需要拿起漏勺按壓麻圓，麻圓通過不斷按壓，會迅速膨脹，達到空心的效果。1、麻圓怎么做空心？麻圓是多地早餐食物之一，外皮香脆，內里空心軟糯，深受喜愛。但外面賣的大多放了泡打粉，個人覺得還是不那么健康，分享一下我在家不用泡打粉也能空心的經驗，簡單易學。材料:100克糯米粉，30克白砂糖，1克食用小蘇打，白...