小蛋糕的做法樓豬V5啊2，小蛋糕怎么做迷你小蛋糕的做法：低筋面粉35克、雞蛋2個(gè)、橄欖油16克、配方奶18克、白砂糖10克、檸檬汁2滴。1、準(zhǔn)備食材。2、蛋清、蛋黃分離，分別放入無(wú)水無(wú)油的容器里。3、蛋黃、植物油、配方奶（可以換成母乳或者水）、白糖（10g白糖的3分之一即可），攪拌均勻。4、分2-3次篩入低筋面粉。5、打蛋器低速攪拌均勻呈細(xì)滑無(wú)顆粒狀態(tài)。6、然后把紙杯準(zhǔn)備好，不然蛋清打發(fā)好了再花時(shí)間放紙杯，可能耽誤時(shí)間消泡哦。7、打發(fā)蛋清，分3次加糖，打發(fā)到圖片這個(gè)狀態(tài)就可以。8、打發(fā)的蛋白霜分三次放...