冰糖一般入口甜，口感甜潤，而白糖一般甜度略低于冰糖,冰糖和白糖在形式、結(jié)構(gòu)、功能和組成上是不同的,冰糖是砂糖的結(jié)晶產(chǎn)物,首先，冰糖和白糖是從甘蔗和甜菜中提取的，屬于蔗糖的范疇,白糖是紅糖的產(chǎn)物,冰糖的主要原料是白砂糖或蔗糖，而白糖的主要原料是甘蔗和甜菜榨出的糖漿,冰糖和白糖區(qū)別:1。1、冰糖和白糖的區(qū)別?1，顏色和形狀大小，白糖是白色半透明晶體，有沙子大小，顆粒極小；冰糖呈淺棕色或白色半透明狀，塊狀，體積大。2.不同的制造工藝。白糖是紅糖的產(chǎn)物。經(jīng)過多次離心洗滌等過程，已經(jīng)去除了白糖中的大部分雜質(zhì)。之所以...