3.接下來，將土豆絲放入水中焯一下,待其變色后倒出土豆蠶絲，迅速放入冷水中冷卻，這樣吃起來更脆,5.然后將土豆絲倒入鍋中翻炒30秒,2.土豆將絲切好，用冷水去淀粉，這樣炒出來的菜吃起來很脆,炒菜土豆切絲步驟:1,1.去皮切絲土豆,酸辣土豆絲的味道最好，也很好做。{0}1、土豆絲怎么做才好吃酸辣土豆絲的味道最好，也很好做。所需原料只有一個土豆，少許花椒，少許花椒，蒜瓣。1.去皮切絲土豆。越瘦越好。青紅椒切絲，蒜瓣切粒。2.土豆將絲切好，用冷水去淀粉，這樣炒出來的菜吃起來很脆。3.準(zhǔn)備鹽和白醋。使用白醋會使菜...