2.做法:洗凈綠豆芽，放入沸水鍋中焯一下，打碎后取出，用冷水冷卻，瀝干水分，放入盤中；將洋蔥切段，姜切絲；香菜梗洗凈，切成6厘米長的段；大火翻炒鍋，用色拉油加熱，放入姜蔥絲翻炒，然后用水焯一下(綠豆芽)，快速翻炒，加入精鹽、味精、花椒油和蒸蝦，翻炒,綠豆芽斷了之后再調味，這樣可以避免大量的水，保持脆嫩,炒色拉油適量，鹽適量，醋適量，韭菜苔少許綠豆芽做法1,注意不要炒到辣椒，然后把綠豆芽瀝干水放入鍋中轉大火翻炒,綠豆芽摘下來洗干凈,只要全程爆炒就很好吃綠豆芽,炒韭菜苔綠豆芽主料綠豆芽輔料韭菜適量1。1、如何...