腌制香椿食材:香椿調(diào)料:鹽做法:清洗香椿；儲存在陰涼處，干燥，徹底冷卻，沒有水分；把老桿子和不能吃的地方去掉；撒鹽，多放點鹽，不然容易變質(zhì)；用手使勁搓，把水搓出來；好吧，搓一公斤香椿才能有點剩余；放在小碗里，用力壓，套上保鮮袋，扎緊口,常見的是:香椿芽煎蛋；香椿芽洗凈，切丁，用蛋液攪拌均勻，放鍋里炸，加少許鹽,香椿芽冷肉；香椿芽沙拉生菜(可以是其他)。1、香椿的做法?油炸香椿芽食材:雞蛋2個、250g香椿調(diào)料:鹽適量、面粉50g、淀粉30g、糖3g、油適量。做法:洗凈香椿，切去老根，焯2分鐘，撈出，控制含...