風干雞的吃法2，風干雞怎么吃1，風干雞的吃法風雞斬肉0原汁原味，雞酥肉嫩，為春節期間席上佳肴。材料:主料：風雞一只（重約500克），豬五花肉200克。紹酒40克，蔥25克，姜25克，醬油15克，白糖10克，鹽5克。做法:風雞摘毛，斬去頭爪，放入冷水中浸泡2小時。治凈，斬成大方塊，再入冷水中浸泡1小時，撈入沸水鍋中氽水。炒鍋上火，放油，投入風雞塊偏炒，烹入紹酒、蔥姜汁，倒入砂鍋內，加入醬油、白糖、清水，放大火上燒沸，移小火燉燜。豬五花肉細切粗斬成茸，加入紹酒、蔥姜汁、醬油、精鹽、白糖、清水適量，攪拌上勁...

最好用高壓鍋蒸(重點:風干雞肉比較緊，一定要大火蒸透,這些都是新鮮食材，最好配風干雞肉,1、風干雞肉一定要泡好，才能變軟,就算好吃的風干雞肉做好了，這些食材也很容易找到,把腌制好的雞肉用繩子吊起來，用風干在干燥的地方晾15天左右再吃,手撕曬雞風干手撕曬雞風干雞的做法1。1、風干雞怎么做好吃?風干雞肉的制作方法如下:食材:雞肉1000g、香葉10g、干辣椒10g、桂皮10g、陳皮10g、花椒10g、生姜10g。1.將雞肉切成大塊，均勻抹上高度白酒，放入盛有醬料的碗中備用。2.鍋中加入食用鹽，翻炒至熱。關火，...