此外，在這部分肉的橫切面上，粉紅色的鮮肉和白色的油狀物相互交替，看起來像梅花，因此而得名,還有一個用來罵人的意思:豬，雜食哺乳動物,一般認為這三個亞種構成了家豬的育種,有很多關于豬的典故和習俗,梅花肉是豬的上肩肉,編輯本段中豬的名字,梅花肉其實指的是豬脖子上第一刀的部分，也就是豬的上肩胛骨肉的一部分。1、豬的梅花肉是哪個部位圖片梅花肉是豬的上肩肉。據說每頭豬身上的這塊肉只有五六斤，長二十厘米左右，橫斷面瘦肉占90%。其間有幾根細細的肥絲縱橫交錯，吃起來特別嫩香，一點也不油膩。它的肉很好吃，煮久了也不會變老...