此外，在這部分肉的橫切面上，粉紅色的鮮肉和白色的油狀物相互交替，看起來(lái)像梅花，因此而得名,還有一個(gè)用來(lái)罵人的意思:豬，雜食哺乳動(dòng)物,一般認(rèn)為這三個(gè)亞種構(gòu)成了家豬的育種,有很多關(guān)于豬的典故和習(xí)俗,梅花肉是豬的上肩肉,編輯本段中豬的名字,梅花肉其實(shí)指的是豬脖子上第一刀的部分，也就是豬的上肩胛骨肉的一部分。1、豬的梅花肉是哪個(gè)部位圖片梅花肉是豬的上肩肉。據(jù)說(shuō)每頭豬身上的這塊肉只有五六斤，長(zhǎng)二十厘米左右，橫斷面瘦肉占90%。其間有幾根細(xì)細(xì)的肥絲縱橫交錯(cuò)，吃起來(lái)特別嫩香，一點(diǎn)也不油膩。它的肉很好吃，煮久了也不會(huì)變老...