餐飲部的地位及其任務(wù)是什么餐飲部是賓客活動的中心2，什么是餐飲部5M5M=5120K餐飲部就是吃飯的部門！3，餐飲部是干什么的就是等同于飯店啊，館子啊，什么的，供顧客吃飯的地方4，酒店餐飲部的結(jié)構(gòu)餐飲部：廳面、后廚。廳面：迎賓、值臺、傳菜、輔助崗后廚：灶頭、面點、冷拼、紅案、打荷、洗碗間、粗加工餐廳經(jīng)理-廳面經(jīng)理-各崗領(lǐng)班-廚師長—各組領(lǐng)班5，酒店餐飲部的職位以及職位介紹總經(jīng)理.:立項分析;市場定位.全面管理:總體策劃.餐飲總監(jiān):負責(zé)餐飲部的全面管理廚房與樓面的溝通與廚師長共同開發(fā)客人喜愛的出品.廚師...