1.所有材料，排骨選肉多的部位，陳皮泡水備用,3.陳皮切絲泡水備用(煮排骨的話把陳皮的泡水存起來，不要倒),7.將調料(鹽除外)倒入鍋中，加入陳皮絲和泡陳皮水,吃法很多陳皮，可以充分釋放橘子皮所含的營養(yǎng)成分,也用作菜肴的調味配料，如陳皮羊肉、陳皮全鴨等,久治陳皮骨頭。1、陳皮怎么吃好陳皮性味辛、苦、溫；入脾、胃、肺經；香味蔓延，可升可降；具有理氣和中、燥濕化痰、利尿通便的功效；1.烹飪中，動物類菜肴多采用煎、燒、燉、炒等方法，有除異味、增香、提神、解悶的作用。2.濕濁痹阻，脾胃氣滯，脘腹脹痛，少食便溏者，...