要用高壓煮，大火煮10分鐘，轉小火煲半個小時，里面什么食材都煮得爛爛的。我們做鹵菜，一定要先把鹵水煮好，如果辛香料和水一起煮，會導致做出來的花生沒有味道的，辛香料浸泡1小時，是為了去除里面的雜質，讓香料提前出味，但不會減少本身的香味的，新鮮花生洗干凈，然后在煮好的鹵水中，加入適量食鹽，放入花生，大火煮開，改中火煮20分鐘，然后浸泡1小時左右即可食用。1、廣東饒平的鹵料甜花生怎么做？配方老姜30克、八角4克、丁香1個、草果5克、桂皮3克、砂仁1.5克、三奈2克、小茴香2克、香葉2克、黑胡椒2克、辣椒5克...