大家好，我是游廚覓食，很高興能回答您這個關于“烤匠的烤魚是怎么做的呀，好好吃”的問題。在烤盤中刷一層油，把腌制好的魚肉鋪在上面，開大火煎一下，兩面各煎5分鐘，煎的兩面焦黃，把煎好的魚肉擺放在深一點的烤盤中，撒上適量的孜然粉備用，制作烤匠烤魚的主要環節在于煉制烤魚的香辣油，還有炒制烤魚的配料，還有在烤魚時要掌握好火候，烤制出的魚才能達到魚皮酥脆，魚肉軟糯的效果，這道烤魚的做法很簡單，每次在家做這道菜的時候，老爸都會喝上二兩小酒，是一道不錯的下酒菜，烤魚吃起來外皮焦香，里面鮮嫩入味，比熬湯、紅燒還好吃。1、燒...