圍邊思路(根據(jù)菜品特點)；或者造型擺放(需要一定的雕刻技巧)；第二，菜肴可以根據(jù)客人的要求變化,擺盤常見的有:一封(整體為1方)、三疊水、扇形、針形、圓形(含塔形),羊肉片擺盤圖片:http://sucai.redocn.com/tupian/3756086.html菜的裝飾主要有幾個部分。1、火鍋蔬菜擺盤圖片擺盤常見的有:一封(整體為1方)、三疊水、扇形、針形、圓形(含塔形)。如果樓主想講究美觀，可以嘗試點綴和圈地。常用的有芹菜葉、芫荽(香菜)葉、胡蘿卜和青瓜做成的4-6朵小花。這些邊緣非常漂亮。2...