中國上菜順序一般講究什么灑席飯桌上菜，是先涼后熱，先副菜后主菜，下飯菜及湯類壓后。正式的全套餐點上菜順序是:①菜和湯②魚肝油③水果④肉類⑤乳酷酪⑥甜點和咖啡⑦水果，還有餐前酒和餐酒。2，中國上菜順序一般講究我們那是：調味菜。肉類。混合類，魚類，青菜。先冷菜后熱菜后湯開胃湯填飽肚皮醒酒湯因地而異，各有不同。3，上菜時應擺著怎樣的順序上菜程序：一般中餐宴會上菜的程序是：第一道是涼菜或冷盤，（約8分鐘后）第二道是開胃湯，（分湯后，換盤與碗等）第三道是頭菜（一般為宴會的代表性的菜點），第四道菜為主菜（較高貴的...

1、中餐上菜順序一般應按照順序上菜，先冷后熱，先淡后濃，先貴后咸后甜，先零后整，先湯后干，后點心,中餐上菜順序一般關注中餐上菜順序一般應先冷后熱，先淡后濃，先貴后普通，先咸后甜，先零后整，先干后湯，后菜,上菜要快而穩，保持菜肴的形狀和味道,2.上第一道菜的時候，如果是蔬菜、豆腐主食等便宜的菜，就要等到主菜上來之后，再上配菜或配菜。1、中餐上菜的順序中餐上菜順序一般是先冷后熱，先主食后湯，最后是零食、水果等。一般家里先上涼菜、飲料、酒，再上熱菜，然后是主食，最后是甜品、水果。國宴是:頭，熱肉，湯。(結合西餐...