蝦醬炒豆腐的做法蝦醬食材主料蝦醬50g豆腐1塊輔料油適量鹽適量自制蒜蓉醬適量蔥適量味精3g料酒10ml姜適量步驟1.北豆腐一塊2.切成方塊待用3.蝦醬待用4.豆腐切好后放入鍋中開水焯3分鐘5.取出的豆腐放涼水中拔涼6.蔥姜切末7.蒜蓉醬待用8.炒鍋放油再放入蔥姜末炒香9.下入自制蒜蓉醬炒香10.再放入蝦醬11.鍋中食材炒香倒入料酒去腥12.下入豆腐塊翻炒13.炒勻后在加入一點鹽（蝦醬本身就很咸)調(diào)味。再放入味精提鮮14.在燉炒3~5分鐘就可以出鍋了15.出鍋后裝入大碗中在上面在撒適量的蔥段小貼士1、豆...