芹菜餡餃子的做法先將芹菜切小段放開水焯一下，然后涼一下，就開始剁碎。剁碎可不是容易的活兒，就那么些芹菜我剁了將近2個小時，剁好的就開始控芹菜里的水。控出來的芹菜水，翠綠翠綠的，我舍不得倒掉，就放在一個碗里（結(jié)果沒有找到其他的用處，最后還是扔掉了）。芹菜剁好后，我就開始在豬肉陷里放調(diào)料，鹽、蔥花、姜末、五香粉，醬油、花生油（熟的），最后放香油（芝麻油）。芹菜控完水之后，直接混在肉餡里就ok了。芹菜餡原料：芹菜500克,五花肉沫300克,鹽8克,味精5克,雞精8克,麻油,豬油,醬油各一茶勺,蔥姜沫各5克,...