甘蘭的營養和功效甘蘭又稱甘藍，性味甘平，具有益脾和胃，緩急止痛作用，可以治療上腹賬氣疼痛，嗜睡，脘腹拘急疼痛等疾病。含有豐富的維生素，糖等成分，其中以維生素A最多，并含有少量K1，U，氯，碘等成分，尤其K1及U是抗潰瘍因子，因此常食用甘藍對輕微潰瘍或十二指腸潰瘍，有紓解作用，適合任何體質長期食用。另外含有一些硫化物的化學物質，是十字花科蔬菜的特殊成分，具有防癌作用，其中又以甘藍菜和胡蘿卜，花椰菜最著名，并稱為防癌的三劍客。2，卷心菜吃了有什么好處么防衰老、抗氧化的效果與蘆筍、菜花同樣處在較高的水平。圓...