豬肉丸子餡的做法步驟圖最簡單的豬肉丸子餡兒的做法：豬肉、鹽和雞精少許、醬油一勺、蔥姜末、淀粉。同方向打勻。團成小丸子狀即可。如果肉餡兒干，加一些水。步驟1.準備肉餡2.加半碗水3.順著一個方向攪拌4.準備淀粉5.加適量的水6.倒入打好水的肉餡中，攪拌7.加鹽、味精蔥末攪拌8.攪拌好即可軟炸丸子；鮮豬肉150克洗凈去筋膜剁成肉末加蔥姜末鹽，味精，香油在碗里攪打上勁成十二個丸子蒸熟裹蛋粉糊入溫油炸成白色既可，上盤帶花椒鹽上桌。一品丸子；將100克凈豬肉切成筷子丁，加鹽，味精，蛋清，水淀粉，蔥姜末，香油，料...