尼哥餐廳的做法:排骨腌制:排骨按照排骨的比例加入生粉、食用粉、白醋、清水，腌制1小時左右；沖洗1小時左右，泡水吸干水分，然后魚排骨先放入生粉，再放入鹽、糖、豆豉，拌勻，再放入蒜油、生油,用兩個手指把買來的排骨切開,排骨中的油全部被揭開,fry排骨until排骨是油性的,蒸的排骨色嫩肉滑，煮的排骨容易脫骨。{0}1、什么蒸排骨比較好吃First。用兩個手指把買來的排骨切開。蒸之前先打開水龍頭。蒸的排骨色嫩肉滑，煮的排骨容易脫骨。訣竅是用一行水慢慢流，放在排骨的盤子里，一個小時左右。水不要太大。否則，肉就沒有...

尼哥餐廳的做法:排骨腌制:排骨按排骨1:2的比例放入生粉、食用粉、白醋、清水，腌制1小時左右；沖洗1小時左右，清水瀝干，然后魚排骨,排骨的油露出來了,:排骨蒸熟，取出，撒上香蔥,Fry排骨直到排骨出來,:將腌制好的排骨依次放在芋頭上面，放入燒開的蒸鍋中，小火蒸40分鐘，蒸排骨至熟,蒸的排骨顏色嫩，肉質夠滑，熟的排骨容易脫骨。1、什么蒸排骨比較好吃first。用兩個手指把買來的排骨切開。蒸之前保持水龍頭開著。蒸的排骨顏色嫩，肉質夠滑，熟的排骨容易脫骨。訣竅是用一條線的水慢慢流動，放在排骨的盤子里，流動一個小...