腌肉的制作方法2，腌肉怎么做啊3，如何制作腌肉4，肉腌制方法有哪些1，腌肉的制作方法鹽涂之，置于閉器，數(shù)月，則成。（其實我也不懂...）2，腌肉怎么做啊1.指用鹽浸漬的肉塊。腌肉步驟先去買上等豬后腿一塊，塊要大，肉要鮮，買回來后不要用水洗，因為吃的時候也要洗，而且肉見水后容易變質(zhì)。（肉太寬的話可每隔二寸劃一刀）再買大鹽粒子（食鹽也行，不過沒那么好吃）二斤，花椒大料若干，腌肉時,除加入鹽和花椒大料外,應加入白糖,糖能改善成品的滋味,緩沖咸味,賦予肉特有的鮮美滋味，能使肉質(zhì)柔軟多汁，再把買來的大鹽粒子和花...

風干的醬油肉可以用保鮮膜包好，放入冰箱冷凍,4.腌制20天左右，取出肉條，用繩子扎緊，掛在有風的地方,然后將切好的肉條依次放入鍋中，不斷攪拌，使肉的每一部分都沾上醬和油，放入冰箱冷藏3-4天,making腌肉方法如下；1.將豬肉切成長條狀，重500克，洗凈晾干,明智的做法是不要淋雨。1、腌肉的做法making腌肉方法如下；1.將豬肉切成長條狀，重500克，洗凈晾干。2.在一個紅鍋里攪拌鹽和胡椒，然后冷卻。3.將所有豬肉條周圍抹上胡椒粉和鹽，放入瓦罐中，上面撒一層鹽，用石頭壓腌2-3天。當鹽融化成鹵汁時，加...