6.姜片腌制一小時后，用干凈的無油紗布瀝干姜片的水分,8.嫩姜腌制2-3天即可從冰箱中取出,最重要的一點是，嫩姜的腌制過程中不能帶入生水和食用油，否則會在腌制過程中使嫩姜變質,另外，腌制嫩姜時，最好先用食用鹽腌制它的水，再放白糖腌制，這樣腌制出來的嫩姜不會太咸，口感特別脆,2.腌制嫩姜有一定的竅門。{0}1、腌生姜怎么腌好吃嫩生姜1。首先選擇嫩姜，洗凈，不去皮切成薄片，然后加入少許食用鹽腌制30分鐘。加入食用油、冰糖、醬油、陳醋等。放入鍋中，熬成糖醋汁，倒入生姜，密封腌制2-3天，即可食用。2.腌制嫩姜有...