如果攪拌不均勻，會導致蛋糕成品氣泡過大，口感粗糙；當然攪拌過度也會影響口感，會讓蛋糕變硬沒有氣泡,7.將攪拌好的蛋糕漿料倒入模具中，整齊的放在烤盤上,1，蛋黃和蛋清的分離,3.蛋黃中加入白糖、蛋糕粉和牛奶，攪拌均勻,5.準備持有蛋糕,8.烤箱預熱，將蛋糕放入烤箱，180烤30分鐘左右。1、如何用烤箱做蛋糕初學者必看的1，蛋黃和蛋清的分離。2.蛋清加少許鹽和糖，用打蛋器打發。3.蛋黃中加入白糖、蛋糕粉和牛奶，攪拌均勻。4.將打好的蛋清加入攪拌好的蛋黃中，攪拌均勻。5.準備持有蛋糕。6.在每個小模具中倒入少量...