蘋果有很多維生素，但是如果你煮了蘋果再吃，那還有營養嗎,raw蘋果中果膠多，大部分不溶于水，使果實變硬；熟蘋果中的果膠已經轉化為水溶性物質，使果實變軟,看，生的蘋果經過這么多變化變得好吃熟了蘋果,做蘋果醬，一般不用熟的蘋果，而是快熟的蘋果，因為快熟的蘋果里果膠比較多。{0}1、煮熟的蘋果有什么營養,熟吃蘋果的好處蘋果加熱后，其中多酚類天然抗氧化物質的含量會大大增加。多酚不僅能降低血糖、血脂，抑制自由基抗氧化、消炎殺菌，還能抑制血漿膽固醇的升高。吃熟的蘋果可以防治唇熱瘡、牙齦發炎、舌裂等內熱現象。蘋果中的膠...