家常紅燒鴨塊鴨肉大全要怎么做好吃家常紅燒鴨塊鴨肉大全要哪些紅燒鴨塊詳細(xì)制作步驟紅燒鴨塊中的鴨肉富含蛋白質(zhì)，，并且鴨屬水禽，性涼，具有滋陰養(yǎng)胃、健脾補(bǔ)虛、利濕的作用。在自家做的紅燒鴨塊非常下飯的。實(shí)在是香哦，非常好吃。做法也不復(fù)雜，配料也簡(jiǎn)單。下面讓我們一起來認(rèn)識(shí)下紅燒鴨塊的做法！、1、半片鴨洗凈瀝干斬成塊，鍋中放入適量的水，涼水下入鴨塊，燒開后再煮約2分鐘，將鴨塊撈出，用清水沖洗干凈待用。2、炒鍋中放少量油，放入花椒、八角、桂皮和姜片、蔥斷兒炒香。3、放入鴨塊，翻炒，煸炒到鴨塊出油時(shí)，加入沒過鴨塊的清...

鴨肉洗凈切碎；2.鴨肉用姜、鹽、醬油、料酒腌制半小時(shí)左右；3.洋蔥、青椒、紅椒洗凈；4.將姜和洋蔥搓成細(xì)絲；5.將柿子椒和辣椒切絲；6.大蒜剁碎，切塊；7.點(diǎn)燃油鍋，燒熱，倒入鹽水鴨，再次微油；8.鴨肉顏色變深時(shí)，將鍋里的油瀝干；9.鍋里繼續(xù)燒油，炒鍋里放入姜，陸續(xù)放入蔥花和蒜末，炒香；10.加入鴨肉塊、桂皮、大料繼續(xù)翻炒；1.炒好后加水，不吃鴨肉；12.然后加入干紅辣椒、料酒、鹽、醬油，加蓋大火煮；13.大火燒開后，改中火收湯,將鴨肉翻炒至出油，鴨肉表面微黃,3.切好的鴨塊洗凈后放入鍋中取出控水,7.鍋...