法律依據(jù):“餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范”1總則1.1是指引餐飲服務(wù)提供者應(yīng)當(dāng)按照食品安全法律、法規(guī)、規(guī)章和規(guī)范性文件的要求，落實(shí)食品安全主體責(zé)任，規(guī)范經(jīng)營(yíng)行為-0，提高食品安全管理能力，保障1.2本規(guī)范適用于餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)1.3鼓勵(lì)和支持餐飲服務(wù)提供者采用先進(jìn)的食品安全管理方法，建立餐飲服務(wù)食品安全管理體系，提高食品安全管理水平。{0}1、餐飲食品安全知識(shí)培訓(xùn)內(nèi)容有哪些?餐飲食品安全知識(shí)培訓(xùn)內(nèi)容如下:1.購(gòu)買正規(guī)廠家生產(chǎn)的食品，盡量選擇口碑好的品牌。2.盡量少吃或不吃剩菜。如果吃剩菜，一定要徹底加熱，防止...