4.取出雞胸肉，瀝干水分，放涼備用,3.用手撕去肉，去皮去骨，然后撕成條，瀝干入盤中，倒入少許剩余的湯即可食用,雞皮撕下來(lái)，晾涼就行了,1.柴雞肉挺有彈性的,2.為了避免油膩，喜歡吃雞皮的人可以把雞肉冷凍后再撕,6.用手將干雞胸肉撕成條狀,10.把醬倒在手撕上雞肉,3、雞肉手蒸手撕。1、手撕雞胸肉做法竅門怎么做手撕雞胸肉1。材料:雞胸肉300g，蔥適量，姜適量，蒜3瓣，干紅辣椒3個(gè)，生抽兩勺，白糖一勺，胡椒粉適量，雞精適量，鹽和油適量。2.雞胸肉洗凈備用，姜切片，蒜切末，紅干辣椒切小塊，蔥打結(jié)一半，蔥花切...