怎么做涼拌藕片，才能使藕片白白的不發黑。藕片切好以后迅速的放入涼開水中浸泡，以隔絕空氣中的氧氣，延緩藕片發生氧化反應，延緩藕片變色，要使藕片白白的，不發黑，首先要了解藕片發黑的原因是什么，只有了解了藕片發黑的具體原因，才能有的放矢，找到解決的辦法。1、湛江哪里可以買到新鮮蓮藕？說到飲食，湛江人是比較講究食材的新鮮質感。例如海鮮，在湛江吃海鮮和把海鮮打氧運到幾百公里外的其他地方，雖然都是鮮活，但有質與層次的區別，菜市場上的蔬菜瓜果通常分為來路貨和本地貨，市民一般都偏向選擇本地貨，尤其是蔬菜，就是因為新鮮。要...