3.取一個大砂鍋，倒入整瓶甜醋和糯米黑醋煮開,4.將泡好的生姜撈起，放入鍋中煎水備用,油菜洗凈，切成小塊，蔥和姜切絲,將撈出的豬蹄放入鍋中炒干水分備用,3.放入冷水鍋中煮開焯水,要炒的菜迅速加入鍋中，翻炒至熟,炒菜是中國烹飪方法中的一種獨特技術,開胃菜譜香腸炒油菜。1、食堂菜譜大全炒菜是中國烹飪方法中的一種獨特技術。具體來說，先讓油鍋用猛火快速加熱，這樣油溫就不容易過高或燒焦，以免破壞油中的營養成分。要炒的菜迅速加入鍋中，翻炒至熟。三鮮發酵面筋的原料是150g面筋。豬肉100克，海參25克，厚樸片25克。...