鍋里薄薄的抹一層油，加熱到七成熱的時候，放下煎蛋(或者切洋蔥圈),材料雞蛋1個，煎蛋或洋蔥圈1個，鹽1/4茶匙(1g)做法1,湯中黃雞蛋怎么煎,其實做煎蛋很簡單，詳細如下:1,2.將打裂的蛋液倒入煎蛋(或洋蔥圈)中，轉小火，慢慢煎至底部定型,這樣，蛋白酥脆，蛋黃滑嫩的煎蛋就做好了。1、煎雞蛋的做法其實做煎蛋很簡單，詳細如下:1。將油倒入鍋中，量略大于攤好的雞蛋。2.看到油冒煙，數到5，把雞蛋倒進鍋里。雞蛋不要撒，可以在雞蛋表面撒一點鹽。3.看到雞蛋一面稍微凝固(注意不要煮)，用鍋鏟把雞蛋翻過來。重復這一步...