看著包子鋪剛出籠的白白胖胖的就讓人垂涎三尺，不過很多人覺得自己在家做的包子比較放心一些，可是怎么做也沒有包子鋪做的那么松軟。.發好的面倒在案板上揉搓出氣泡后，將面團搓成長條形，分成大小合適的面團（如果是做饅頭，既可以切成方的，也可以揉成圓的），再用搟面杖搟成中間厚周圍稍薄點的面皮，將適量的餡兒包在面皮里，放在刷好油的蒸格上醒發20分鐘左右。1、為什么廣東的包子饅頭那么松軟細膩，有誰知道怎么做的嗎？首先非常感謝邀請回答。廣式包子和饅頭一般都用低筋面粉做的，低精筋面粉精度低，蛋白質含量高，吃起來自然松軟細膩，...