果凍的主要原料是白糖和卡拉膠，還有各種維生素和一些礦物質,和布丁主要由玉米淀粉和明膠組成,布丁是一種半凝固的冷凍甜品,透明的是果凍，不透明的是布丁,也很容易區分果凍和布丁,我覺得布丁和果凍的區別不是這樣的:布丁只是英文的音譯,果凍和布丁的主要區別應該在原料上。1、布丁跟果凍的區別?果凍的原料主要是白糖、卡拉膠、甘露聚糖、鈣、鈉、鉀鹽。制作果凍的主要原料是果汁、水、糖、明膠或膠粉等固化膠。果凍面粉和木立面粉，它們只是以明膠粉或其他凝膠粉為基礎，添加了色素、香精和糖。瓊脂粉、吉利粉、凝膠粉直接加水，都是無味的...