將黃瓜與涼拌黃瓜混合，將黃瓜豎切成四片，將大蒜橫切開(kāi)，去皮，切成香菜末、黃瓜末、大蒜、香菜、鹽、醋、雞精，拌勻，然后將肉末、豆腐切成丁，放入開(kāi)水鍋中，水再次燒開(kāi)時(shí)，從鍋中取出少許油，加入肉末，翻炒至肉變色，加入蔥姜末，加入2勺醬油、料酒、鹽，加入開(kāi)水,家常將雞翅洗凈，將肉厚的部分切兩次，使鍋內(nèi)有少許油味，放入蔥、姜使其變香，放入雞翅至變色，加入開(kāi)水至雞翅被蓋，燒開(kāi)，加入2勺醬油、2勺糖、2勺料酒，煮15分鐘左右,湯快干的時(shí)候，加鹽調(diào)味。1、家常菜的做法家常將雞翅洗凈，將肉厚的部分切兩次，使鍋內(nèi)有少許油味，...