罐子漏了，泡出來的菜就不脆了，還會有怪味,為了使泡菜新鮮，選擇一個好的罐子是最重要的,3.將需浸泡的蔬菜洗凈，如蘿卜、白菜心、刀豆、豇豆、生菜、辣椒、黃瓜、佛手等,泡菜Step1的腌制做法,泡菜吃完了可以加新菜,泡菜的腌制方法對于腌制泡菜，必須先買一個泡菜罐子(這種罐子比較特殊。{0}1、泡菜的腌制方法怎么做泡菜Step1的腌制做法。為了使泡菜新鮮，選擇一個好的罐子是最重要的。罐子漏了，泡出來的菜就不脆了，還會有怪味。罐子最好是用粘土做的，而且有一面可以排水。里面還有一個內蓋。挑的時候讓老板幫忙準備一張紙...