2:拌肉的時(shí)候記得加個(gè)雞蛋，這樣丸子的味道就不會(huì)硬了,第一次在炒鍋里炒的時(shí)候，不要攪拌到丸子套，防止丸子松動(dòng),炒肉丸子wantit松軟好吃先加入鹽、蔥姜末、生抽、蠔油，攪拌均勻，加入蛋清不斷攪拌，使蛋清和肉末充分吸收,這樣做出來(lái)的丸子會(huì)更有嚼勁,好吃丸子的炒肉做好了。1、怎樣做豬肉丸子好吃又松軟竅門(mén)來(lái)點(diǎn)建議吧。哈1:大家都喜歡吃米飯。拌肉的時(shí)候可以放適量的剩飯。這樣做出來(lái)的丸子會(huì)更有嚼勁。2:拌肉的時(shí)候記得加個(gè)雞蛋，這樣丸子的味道就不會(huì)硬了。加2勺淀粉，丸子的外皮酥脆不松散。3:在煎鍋里煎的時(shí)候，最好用低...