材料:豬肉醬100克,制作鞋底盒的原料:主料:部分魚肉200克,調料:蔥姜末8g，干淀粉30g，蛋黃3個，清湯75g，紹酒3g，精鹽5g，香菜5g，香油2g，花生油75g,炒菜用的主料都是生的，必須上漿抹油后才能和配料一起炒,汁濃時，撒上香菜，淋上香油，推盤。1、食堂菜譜大全炒菜用的主料都是生的，必須上漿抹油后才能和配料一起炒。制作鞋底盒的原料:主料:部分魚肉200克，材料:豬肉醬100克。調料:蔥姜末8g，干淀粉30g，蛋黃3個，清湯75g，紹酒3g，精鹽5g，香菜5g，香油2g，花生油75g，盤鰨魚箱...