用斜刀把豬大腸和泡椒切成馬蹄段；2.豆腐切成厚片；3.將嫩青菜用清水洗凈，控水；4.鍋放火上，放油燒至八成熱；5.入豆腐切片煎至金黃色，撈出瀝干油；6.將大腸段焯水，分別放入沸水鍋中炒熟；7.將鍋置火上，加入鮮湯、大腸段、豆腐片、泡椒段、醬油、料酒、嫩青菜燒開；8.撇去浮沫，小火煨至熟透，撒上精鹽和味精,1，主料:豆腐250g，豬大腸250g。1、豆腐燉肥腸的做法1。用斜刀把豬大腸和泡椒切成馬蹄段；2.豆腐切成厚片；3.將嫩青菜用清水洗凈，控水；4.鍋放火上，放油燒至八成熱；5.入豆腐切片煎至金黃色，撈出...